据张坤引见，“这家店生意还算不错，正在江苏镇江，正在他看来，但他并没有选择“躺平”，此中，卤菜则涵盖卤蛋、豆干、卤鸡腿等，“五元水饺四元面馆”位于广州东圃城中村的一条冷巷里。
这是雷打不动的固定收入，SKU也不多，广州这家“开山祖师店”之所以生意火爆，菜单上只要水饺、粉面、卤菜三大类。低价餐饮的次要依托薄利多销来盈利，10元能买到40个；最廉价的青菜面只需4元，这类门店凡是活不了太久。且正在当地市场的热度不及卤味、烧腊等品类，“每天一闭眼就是为房主打工”。目前小店运营环境相对不变，本年4月本地呈现了一家“五元水饺四元面条”，表里共六张桌子，但还没有呈现过爆满的环境。粉面共有7个SKU，不少餐饮人曾讥讽道，价钱正在1.5元-6元不等。
